Ce mélange de salade aux fruits est un plat léger et rafraîchissant, parfait comme entrée ou repas léger lors des journées chaudes.
La combinaison de fruits frais, de fromage Burrata délicat et de Pancetta croustillante avec une vinaigrette savoureuse donne à la salade un goût et un caractère uniques.
Ingrédients
100 g de mélange de salades
1 boule de fromage Burrata (ou Mozzarella)
1 nectarine
1 figue
quelques tranches de Pancetta
vinaigrette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
Préparation de la salade
Disposez le mélange de salades directement sur les assiettes.
Coupez la nectarine en tranches et grillez-les des deux côtés dans une poêle chaude.
Coupez la figue en fines tranches.
Disposez les fruits directement sur la salade.
Ajoutez quelques fines tranches de Pancetta.
Déchirez le fromage Burrata en morceaux pour que l'intérieur crémeux commence à couler.
Préparation de la vinaigrette
Mélangez l'huile d'olive avec l'eau, le vinaigre de cidre et le miel.
Versez la vinaigrette préparée sur la salade.