Les haricots verts sont un excellent accompagnement pour de nombreux plats. Combinés avec des carottes et une sauce de chapelure, ils constituent un plat savoureux et délicieux. Cette recette est pour deux personnes.
Ingrédients
1/2 kg de haricots verts jaunes frais
4 jeunes carottes
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de chapelure
1/2 bouquet de aneth frais
parmesan râpé au goût
sel
Préparation
Lavez les haricots verts et coupez les extrémités. Épluchez les carottes, puis faites cuire les haricots verts et les carottes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez les légumes.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez la chapelure et faites frire brièvement jusqu'à ce que la chapelure devienne dorée. Versez la sauce sur les légumes cuits.
Saupoudrez le plat de dill frais haché et de parmesan râpé. Servez chaud.