Une autre version du plat à base de foie. Cette fois, je vous propose une version avec du fromage camembert et des canneberges.
Ingrédients
500 g de foie de volaille
une demi-tasse de lait
1 cuillère à soupe de miel
huile d'olive pour la cuisson
200 g de fromage camembert
confiture de canneberges
sel
Préparation
Nettoyez le foie et rincez-le sous l'eau froide. Puis faites-le tremper dans du lait avec une cuillère à soupe de miel et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Après cela, égouttez le lait et faites frire le foie dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, à feu vif, jusqu'à la cuisson souhaitée.
Coupez le fromage camembert en fines tranches.
Placez le foie frit dans une assiette et ajoutez-y des morceaux de fromage. Lorsque le fromage commence à fondre, terminez le plat avec de la confiture de canneberges.
Servez le foie avec de la purée de pommes de terre ou sur des toasts.