Grzybowa tarta na cieście z serem camembert, idealna na cztery osoby.
Składniki
200 g mąki pszennej
50 g parmezanu
150 g masła
szczypta soli
sos grzybowy
150 g sera camembert (lub koziego)
300 g kurek
pół cebuli
oliwa do smażenia
200 ml słodkiej śmietany
sól i pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę, sól i starty parmezan. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem. Zagniataj ciasto, aż składniki się połączą. Następnie włóż ciasto do lodówki na 15 minut.
W tym czasie przygotuj sos: oczyść kurki. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę. Dodaj kurki i smaż na dużym ogniu, aż woda z grzybów odparuje. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Rozwałkuj ciasto na placek i ułóż je w formie do tarty. Ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piecz przez 6-10 minut.
Po upieczeniu ciasta, wylej na nie przygotowany sos grzybowy, a następnie pokrój w plastry ser camembert i ułóż na tarcie. Piecz przez kolejne 20 minut.
Tartę najlepiej podawać schłodzoną do letniej temperatury.