Pyszne i aromatyczne makarony z domowym bazyliowym pesto, idealne na szybki obiad lub lekką kolację. Świeże liście bazylii, orzechy nerkowca i suszone pomidorki tworzą wyjątkowy sos, który doskonale komponuje się z al dente makaronem fettuccine. Proste, ale pełne smaku danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej.
Składniki
1 pęczek (doniczka) bazylii
1 ząbek czosnku
7 orzechów nerkowca
10 g tartego parmezanu
1/3 szklanki oliwy z oliwek
gruboziarnista sól i pieprz
suszone pomidorki w zalewie
Przygotowanie
Liście bazylii, orzechy nerkowca, ząbek czosnku, suszone pomidorki i oliwę z oliwek zmiksuj w blenderze na jednolitą masę.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie ponownie wymieszaj.
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, najlepiej używając fettuccine.
Po ugotowaniu, odcedź makaron i przełóż na patelnię. Dodaj łyżkę oliwy oraz przygotowane pesto.
Podgrzej całość na patelni i dokładnie wymieszaj.
Podawaj danie posypane posiekaną świeżą bazylią oraz drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami.