Quinoa ze szpinakiem to doskonała baza do stworzenia zdrowego posiłku, idealnego na śniadanie, lunch lub kolację. Połączenie komosy ryżowej z świeżym szpinakiem daje nie tylko świetny smak, ale i mnóstwo wartości odżywczych. Możliwości dodatków są nieograniczone – od jajka w koszulce po ryby czy owoce morza.
Ten przepis jest przeznaczony dla 4 osób, ale można go łatwo dostosować do własnych potrzeb.
Składniki
1 szklanka komosy ryżowej
50 g świeżego szpinaku
Sok z połowy cytryny
1/4 szklanki oleju (słonecznikowego)
1 szalotka
garść natki pietruszki
szczypiorek
sól
Przygotowanie
Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Posiekaj cebulę na drobno i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy, aż stanie się szklista.
Zmiksuj w blenderze świeży szpinak, natkę pietruszki, szczypiorek, podsmażoną cebulę, sok z cytryny oraz olej, aż powstanie jednolita masa.
Dopraw solą do smaku.
Dodaj przygotowaną pastę do ugotowanej komosy ryżowej.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż komosa nabierze jednolitego, zielonego koloru.
Podawaj jako bazę do śniadania, lunchu lub kolacji. Dodatki dobierz według własnych upodobań.