Les cheesecakes aux flocons d'avoine et à la mangue sont un dessert sain et délicieux, parfait pour 6 personnes. La garniture légère et crémeuse se marie parfaitement avec la base croustillante aux flocons d'avoine, tandis que la saveur fraîche et naturelle de la mangue apporte une touche rafraîchissante.
C'est une excellente option pour un dessert sain après un repas ou pour un moment convivial entre amis, alliant plaisir gustatif et valeurs nutritionnelles.
Ingrédients
200 ml de crème entière
150 g de fromage blanc
6 g de gélatine
50 g de sucre
1 mangue
fond
180 g de flocons d'avoine
80 g de beurre
2 cuillères à soupe bombées de sucre
Préparation
Préparez la base : Mixez les flocons d'avoine dans un moulin, puis mélangez-les avec le beurre ramolli et le sucre. Beurrez les moules, puis répartissez-y le mélange d'avoine. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Après cuisson, laissez refroidir les bases, puis démoulez-les délicatement. Replacez-les dans les moules pour éviter qu'elles ne collent aux bords.
Préparez la gélatine : Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide et attendez qu'elle gonfle. Ensuite, chauffez-la quelques secondes au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et laissez refroidir à température ambiante.
Préparez la garniture au fromage : Fouettez la crème épaisse avec le sucre, puis incorporez le fromage blanc et la gélatine dissoute. Versez le mélange dans les moules avec la base refroidie. Placez les moules au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que la garniture prenne.
Préparez le coulis de mangue : Épluchez la mangue et mixez-la jusqu'à obtenir une purée lisse. Avant de servir, nappez les cheesecakes avec le coulis de mangue préparé.