Mini cheesecakes à la mangue et flocons d'avoine
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Total: 2 h 45 min
·Prép.: 30 min
·Cuisson: 15 min
·Attente: 2 h
Les cheesecakes aux flocons d'avoine et à la mangue sont un dessert sain et délicieux, parfait pour 6 personnes. La garniture légère et crémeuse se marie parfaitement avec la base croustillante aux flocons d'avoine, tandis que la saveur fraîche et naturelle de la mangue apporte une touche rafraîchissante.
C'est une excellente option pour un dessert sain après un repas ou pour un moment convivial entre amis, alliant plaisir gustatif et valeurs nutritionnelles.
Ingrédients
6
200 ml de crème entière
150 g de fromage blanc
6 g de gélatine
50 g de sucre
1 mangue
Fond
180 g de flocons d'avoine
80 g de beurre
2 cuillères à soupe bombées de sucre
Préparation
Mixez les flocons d'avoine dans un moulin, puis mélangez-les avec le beurre ramolli et le sucre.
Beurrez les moules et répartissez-y le mélange d'avoine.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Après cuisson, laissez refroidir les bases, puis démoulez-les délicatement et replacez-les dans les moules pour éviter qu'elles ne collent aux bords.
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide et attendez qu'elle gonfle.
Chauffez la gélatine quelques secondes au micro-ondes, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Laissez refroidir la gélatine à température ambiante.
Fouettez la crème entière avec le sucre, puis incorporez le fromage blanc et la gélatine dissoute.
Versez le mélange dans les moules avec les bases refroidies.
Placez les moules au réfrigérateur pendant 2–3 heures pour que la garniture prenne.
Épluchez la mangue et mixez-la jusqu'à obtenir une purée lisse.
Avant de servir, nappez les cheesecakes avec le coulis de mangue.
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