Un dessert avec des morceaux croquants de rhubarbe, agrémentés de fraises et de glace. Délicieux et facile à préparer, parfait pour 4 personnes.
Ingrédients
2 tiges de rhubarbe
250 g de fraises
100 g de sucre
400 ml de glace à la vanille
8 g de gélatine
1 cuillère à café de jus de citron
quelques feuilles de menthe
Préparation
Lavez les tiges de rhubarbe et coupez les extrémités. Coupez la rhubarbe et les fraises en petits morceaux. Placez-les dans une petite casserole, ajoutez le sucre et un peu d'eau, puis faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Dissolvez la gélatine dans un peu d'eau froide et versez-la dans la casserole avec la rhubarbe et les fraises. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron et mélangez. Ensuite, versez le mélange dans des coupes de service et réfrigérez pendant deux heures.
Servez avec une boule de glace à la vanille et décorez d'une feuille de menthe.