Tartare de saumon

Name: Tartare de saumon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de saumon cru frais; 1 petite échalote; 1/2 oignon rouge; 1 concombre mariné; 1 cuillère à soupe d'aneth haché; 1 cuillère à café d'huile de truffe; jus de citron; épices : paprika doux, paprika fort, sel, poivre; huile d'olive

1 / 2

Entrée Poisson & fruits de mer Légumes Cru

Total: 15 min

Prép.: 15 min

Valeurs nutritionnelles:150 kcalPar portion

Le tartare de saumon est un plat léger et frais qui fait merveille en entrée. L'association du saumon cru avec des légumes et des épices crée une saveur unique.

Ingrédients

100 g de saumon cru frais

1 petite échalote

1/2 oignon rouge

1 concombre mariné

1 cuillère à soupe d'aneth haché

1 cuillère à café d'huile de truffe

jus de citron

épices : paprika doux, paprika fort, sel, poivre

huile d'olive

Préparation

Rincez le saumon.

Retirez les arêtes si nécessaire.

Coupez le saumon en petits dés.

Hachez finement l'échalote, l'oignon rouge et le concombre.

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et les autres épices.

Servez sur des tranches de pain grillé beurré, arrosé d'huile de truffe.

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