Une salade fraîche et rafraîchissante avec des crevettes, des fruits et une sauce à la mangue parfumée est l'option idéale pour un repas léger et sain. La combinaison de crevettes délicates, de fruits sucrés et d'une sauce intense et légèrement épicée donne à la salade un goût unique.
Ingrédients
200 g de crevettes grises
un peu d'huile
100 g de mélange de salades
une poignée de myrtilles
une poignée de fraises des bois ou de fraises
demi-mangue
50 g de fromage feta
paprika doux
1 gousse d'ail
sauce
1/4 de mangue
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
piment fort (quantité selon les préférences)
jus de citron
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
Préparation
Décongelez les crevettes et retirez les coquilles. Enrobez-les de paprika doux et d'ail haché. Faites revenir les crevettes à feu vif dans un peu d'huile, puis laissez refroidir.
Mettez le mélange de salades dans un bol. Ajoutez les myrtilles, les fraises des bois (ou les fraises) et la mangue coupée. Ajoutez les crevettes et le fromage feta émietté.
Pour préparer la sauce, mixez un quart de mangue avec le piment fort, selon vos préférences. Ajoutez le vinaigre balsamique, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Enfin, ajoutez le jus de citron à votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.
Vous pouvez servir la sauce séparément pour tremper les crevettes ou la verser sur la salade. Vous pouvez également la servir de ces deux manières, selon vos préférences.