La salade de chou printanière est une collation légère et pleine de saveur, que l'on peut servir avec n'importe quel plat. Le chou jeune avec des carottes et de l'aneth est une combinaison parfaite pour le printemps.
Ingrédients
1 petite tête de chou blanc
1 carotte
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1/2 oignon
1 cuillère à café de sucre
sel
Préparation
Émincer le chou et l'oignon.
Râper la carotte avec une râpe à gros trous.
Ajouter du sel, du vinaigre de cidre de pomme et du sucre. Laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajouter l'huile d'olive.
Transférer dans un saladier et c'est prêt – une salade printanière en accompagnement.