Gratin de patates douces pour 4 personnes, parfait comme accompagnement d’un plat principal.
Ingrédients
500 g de patates douces
150 ml de bouillon
origan frais
huile d'olive
persil
Préparation
Coupez les patates douces en tranches fines et régulières à l'aide d'une mandoline.
Disposez les tranches bien serrées dans un plat à gratin.
Versez le bouillon chaud sur les patates, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec de l'origan frais.
Faites cuire au four préchauffé à 210°C pendant 40 à 45 minutes.
Arrosez régulièrement les patates avec le bouillon pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Si les patates commencent à trop brunir, couvrez-les avec du papier aluminium.
Servez en les parsemant de persil haché en accompagnement.