La manière la plus simple de déguster la pastèque est de croquer directement dans sa chair sucrée. Si vous aimez mélanger les saveurs, vous apprécierez certainement la pastèque avec du fromage feta et des épices aux herbes. Les brochettes de pastèque sont une excellente idée pour une entrée ou un dessert.
Ingrédients
pastèque
fromage feta
mélange d'herbes séchées : origan, thym, paprika, ail, sel
un peu d'huile d'olive
feuilles de basilic frais
Préparation
Dans un petit bol, mélangez les herbes séchées (origan, thym, paprika, ail) avec du sel. Ajoutez un peu d'huile d'olive (environ 1 cuillère à soupe) et mélangez bien pour créer une pâte d'épices.
Coupez le fromage feta en petits cubes, puis ajoutez-les au bol avec l'huile d'olive et les herbes. Mélangez bien pour que le fromage absorbe les épices. Laissez reposer pendant une heure pour que les saveurs se mélangent.
Coupez la pastèque en morceaux de la forme souhaitée (par exemple, en cubes, en triangles ou en demi-lunes).
Enfilez des morceaux de pastèque, des cubes de feta et une feuille de basilic frais sur des cure-dents, créant ainsi des brochettes colorées.
Facultativement, vous pouvez saupoudrer plus d'herbes sur le dessus pour améliorer la saveur ou arroser d'huile d'olive.