Un plat simple et délicieux associant du poulet grillé à une sauce tzatziki onctueuse.
Ingrédients
2 filets de poulet
Marinade
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de curry
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/3 tasse de lait de coco
Épices : paprika piquant, sel et poivre au goût
Huile pour la cuisson des brochettes
Dip
250 g de yaourt grec
2 concombres
2 gousses d'ail
Sel et poivre au goût
Préparation
Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Coupez les filets de poulet en longueur pour obtenir 8 longs morceaux.
Marinez les morceaux de poulet en les mélangeant avec la marinade, puis placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.
Râpez les concombres avec une râpe à gros trous, ajoutez du sel et laissez reposer 20 minutes. Ensuite, pressez pour retirer l'excès d'eau, ajoutez l'ail écrasé, et mélangez avec le yaourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes.
Faites cuire les brochettes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.