Krem szparagowy
Oceń jako pierwszy
1 / 2
Łącznie: 40 min
·Prep.: 15 min
·Obróbka: 25 min
Szparagi występują w trzech kolorach: białym, zielonym i fioletowym, w zależności od sposobu ich uprawy. Białe szparagi rosną pod ziemią, przez co są twardsze, zielone rosną nad ziemią, dzięki czemu są bardziej soczyste i miękkie, a fioletowe łączą cechy obu tych rodzajów. Oprócz wyjątkowego smaku, szparagi są zdrowe i niskokaloryczne.
Składniki
4
1 pęczek białych szparagów
1 pęczek zielonych szparagów
1 mała cebula
1 por (biała część)
200 ml śmietany
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
grzanki czosnkowe (opcjonalnie)
Przygotowanie
Umyj i obierz szparagi.
Odetnij główki szparagów i odłóż je na później.
Zeszklij pokrojoną cebulę i por na oliwie w dużym garnku.
Wlej do garnka dwie szklanki wody.
Dodaj łodygi szparagów.
Gotuj warzywa do miękkości.
Zmiksuj ugotowane warzywa na gładki krem.
Dodaj śmietanę.
Dopraw krem do smaku solą i pieprzem.
W osobnym garnku ugotuj główki szparagów do miękkości.
Zachowaj główki szparagów do dekoracji.
Podawaj krem z główkami szparagów i grzankami czosnkowymi.
Oceń ten przepis
