Krem pomidorowy z parmezanem
5.0(1)
1 / 2
Łącznie: 40 min
·Prep.: 10 min
·Obróbka: 30 min
Krem pomidorowy z parmezanem to pyszna zupa, idealna na ciepły posiłek dla czterech osób. Jej bogaty smak wzbogaca parmezan i gęsty jogurt.
Składniki
4
2 świeże pomidory
kilka pomidorów suszonych w zalewie
1 puszka pomidorów konserwowych w całości
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
sproszkowane chili
śmietana
parmezan
gęsty jogurt naturalny
Przygotowanie
Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
Podsmaż cebulę w garnku z oliwą z oliwek, aż stanie się miękka i lekko zarumieniona.
Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
Po chwili dodaj pokrojone świeże pomidory, pomidory konserwowe oraz suszone pomidory.
Wlej pół szklanki wody.
Wymieszaj i gotuj przez około 7 minut, aż pomidory zmiękną.
Zblenduj całość na gładki krem.
Dopraw solą, pieprzem i sproszkowanym chili.
Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Dodaj starty parmezan i śmietanę i mieszaj, aż składniki się połączą.
Podawaj zupę z łyżką gęstego jogurtu naturalnego.
Oceń ten przepis
