Buraki są dobre pod każdą postacią, łącząc je ze śledziem, możemy uzyskać nietypową sałatkę, o niesamowitym smaku i wyglądzie.
Składniki
słoik płatów śledziowych w occie (400 ml)
2 buraki (średniej wielkości)
1 jabłko
1 mała cebula
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
sól i pieprz
sok z cytryny
świeży koperek
Przygotowanie
Buraki w skórce zawiń w folię aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut, aż staną się miękkie. Alternatywnie, buraki można ugotować w wodzie, jednak pieczone buraki nadają sałatce lepszy smak.
Po ostudzeniu, obierz buraki i pokrój w drobną kostkę. Pokrój także jabłko i cebulę w kostkę.
W osobnej misce wymieszaj majonez z jogurtem greckim oraz sokiem z cytryny.
Śledzie pokrój na małe paseczki, a następnie dodaj do pozostałych składników.
Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku, a na koniec posyp świeżo posiekanym koperkiem.