Te lekkie, zdrowe i pożywne batoniki śniadaniowe to idealne rozwiązanie na szybkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Można je przygotować z wyprzedzeniem na cały tydzień.
Składniki
125 g komosy ryżowej (quinoa)
1 banan
30 g masła
1 łyżka nasion chia
50 g wiórków kokosowych
50 g mąki pszennej
20 g sezamu
1/2 szklanki wody
1 łyżka cynamonu
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki orzechów (dowolnych, np. włoskich, migdałów)
Przygotowanie
Opłucz komosę ryżową pod zimną wodą, a następnie gotuj w garnku z 1/2 szklanki wody przez około 15 minut, aż wchłonie całą wodę i spęcznieje. Pozostaw do wystudzenia.
W międzyczasie rozgnieć banana w misce. Dodaj do niego ostudzoną komosę oraz pozostałe składniki: masło, nasiona chia, wiórki kokosowe, mąkę, sezam, syrop klonowy, orzechy oraz suszoną żurawinę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, równomiernie rozłóż przygotowaną masę i formuj batoniki. Piecz przez około 50 minut, aż staną się złociste. Po ostudzeniu batoniki są gotowe do spożycia.