1 / 2
Prep.:15 min
Obróbka:35 min
Łącznie:2 h 50 min
Aromatyczne danie z kurczaka w stylu azjatyckim, idealne dla sześciu osób. Połączenie słodkich i pikantnych smaków, które można jeść na raty. Jeśli lubisz ostrzejszą wersję, zwiększ ilość ostrych przypraw.
Składniki
6
1 kg piersi z kurczaka
1 mały seler
4 marchewki
1 słodka papryka
1 cebula
1 puszka brzoskwiń
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka pikantnego keczupu
2 łyżki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
oliwa do smażenia
przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, chili, papryka słodka
Przygotowanie
Pokrój kurczaka w paseczki lub kawałki.
Wymieszaj kurczaka z posiekanym czosnkiem, sosem sojowym, solą oraz papryką słodką i ostrą. Odstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki.
Obierz seler i pokrój w paski. Marchewkę pokrój w plasterki, a paprykę w paski.
Podsmaż seler i marchewkę na oliwie na dużej patelni. Gdy lekko zmiękną, dodaj paprykę i duś pod przykryciem.
Podsmaż cebulę na złoty kolor na osobnej patelni i dodaj ją do warzyw.
Usmaż kawałki kurczaka na tej samej patelni i przełóż do warzyw.
Pokrój brzoskwinie w kostkę i dodaj do warzyw z kurczakiem.
W soku z brzoskwiń wymieszaj ocet jabłkowy, pikantny keczup, mąkę ziemniaczaną i pół szklanki wody. Wlej do patelni i gotuj, mieszając, aż sos się połączy.
Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i chili. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Podawaj z ryżem. Danie można przechować i podgrzać następnego dnia.
