Pyszny mus czekoladowy, który jest idealnym deserem na specjalne okazje. Czasami warto zaszaleć i zapomnieć o kaloriach, by rozkoszować się smakiem.
Składniki
3 jajka
100 g mascarpone
100 g czekolady mlecznej
50 g czekolady mlecznej (do polewy)
100 ml kremówki (do polewy)
1 łyżka ciemnego kakao (do polewy)
Przygotowanie
Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka na puszystą masę, a następnie dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a po ostudzeniu dodaj do masy i wymieszaj.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Następnie delikatnie połącz je z resztą składników i przelej mus do pucharków. Wstaw do lodówki na godzinę.
Aby przygotować polewę, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj śmietanę i kakao, a następnie dokładnie wymieszaj. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, dodaj więcej kremówki lub mleka.
Polej mus czekoladowy schłodzoną polewą i wstaw deser do lodówki na minimum dwie godziny, najlepiej na całą noc.