Galaretka rabarbarowo-truskawkowa

Name: Galaretka rabarbarowo-truskawkowa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l zakwasu na żurek; 1–1.2 l bulionu (mięsnego); 300 g białej kiełbasy; 150 g wędzonego boczku; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 2 liście laurowe; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka majeranku; sól i pieprz do smaku; 100 ml śmietany 18%; 2 jajka ugotowane na twardo; 4 małe bochenki chleba (najlepiej okrągłe na zakwasie)

Oceń jako pierwszy

deser owoce warzywa nabiał

Łącznie: 20 min

Prep.: 10 min

Obróbka: 10 min

Deser z chrupiącymi kawałkami rabarbaru z dodatkiem truskawek i lodów. Smaczny i łatwy do wykonania, idealny dla 4 osób.

Składniki

1 l zakwasu na żurek

1–1.2 l bulionu (mięsnego)

300 g białej kiełbasy

150 g wędzonego boczku

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 liście laurowe

3 ziarna ziela angielskiego

1 łyżeczka majeranku

sól i pieprz do smaku

100 ml śmietany 18%

2 jajka ugotowane na twardo

4 małe bochenki chleba (najlepiej okrągłe na zakwasie)

Przygotowanie

Umyj łodygi rabarbaru i odkrój końcówki. Pokrój rabarbar i truskawki na małe kawałki. Umieść je w garnuszku, dodaj cukier i trochę wody, a następnie gotuj przez 5 minut na małym ogniu.

Rozpuść żelatynę w małej ilości zimnej wody i wlej do garnuszka z rabarbarem i truskawkami. Dodaj łyżeczkę soku z cytryny i wymieszaj. Następnie przelej zawartość do pucharków i wstaw do lodówki na dwie godziny.

Podawaj z gałką lodów waniliowych i udekoruj listkiem mięty.

Oceń ten przepis