Zupa, która w rzeczywistości jest pysznym deserem. Jeśli nie jesteś fanem białej czekolady, ten przepis może cię do niej przekonać.
Składniki
200 g białej czekolady
100 ml śmietany kremówki
150 g sera mascarpone
Pół laski wanilii
4 owoce marakui
1 cytryna
100 ml mleka kokosowego
100 g owoców leśnych (maliny, jagody)
Pół łyżeczki kakao (do posypania)
Przygotowanie
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, dodając do niej połowę śmietany.
W międzyczasie zmiksuj ser mascarpone z drugą połową śmietany i mlekiem kokosowym, aż masa stanie się gładka. Dodaj miąższ z laski wanilii.
Wydrąż miąższ z owoców marakui, a następnie zmiksuj go blenderem. Przecedź uzyskaną masę przez sitko, aby pozbyć się pestek.
Połącz rozpuszczoną białą czekoladę, zmiksowaną masę mascarpone oraz sok z marakui. Wciśnij sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Schłódź deser w lodówce przez około godzinę, aby nabrał odpowiedniej konsystencji.
Po schłodzeniu przelej do talerzy. Podawaj deser obsypany kakao oraz ozdobiony owocami leśnymi i świeżymi listkami mięty.