Gzik z pyrami to tradycyjne danie Wielkopolski, popularne szczególnie w okolicach Poznania. Składa się z białego twarogu i młodych ziemniaków, a jego prostota czyni go wyjątkowo smacznym. Przepis jest dla czterech osób.
Składniki
700 g białego sera (chudego lub tłustego, według preferencji)
400 ml śmietany
1 szalotka
1/2 czerwonej cebuli
szczypiorek do smaku
sól i pieprz do smaku
około 8 młodych ziemniaków (pyrów) w łupinkach
Przygotowanie
Ser biały wymieszaj z drobno pokrojoną czerwoną cebulą i szalotką. Dodaj śmietanę oraz posiekany szczypiorek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie – to będzie Twój gzik.
Pyry w łupinkach ugotuj do miękkości.
Serwuj ziemniaki polane gzikiem. Całość udekoruj drobno pokrojoną cebulą i szczypiorkiem. To proste danie, które smakuje wybornie.