Smażona rybka z sosem tatarskim i pietruszkowym pesto
1 / 2
Łącznie: 35 min
Prep.: 20 min
·Obróbka: 15 min
Wartości odżywcze:475 kcalNa porcję
Aromatyczna smażona ryba w towarzystwie pysznego sosu tatarskiego i świeżego pietruszkowego pesto.
Składniki
2
2 filety białej ryby (np. dorsz, wilk morski)
mąka do oprószenia ryby
olej do smażenia
Pesto
natka pietruszki
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz
Sos tatarski
1 ogórek konserwowy
4-5 marynowanych grzybków (lub konserwowych pieczarek)
1 łyżka kaparów
1 łyżka małych konserwowych cebulek
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
1 łyżeczka musztardy
cukier do smaku
sól i pieprz
Przygotowanie
1
Przygotuj sos tatarski: W misce wymieszaj majonez, jogurt i musztardę.2
Drobno posiekaj ogórka, grzybki, kapary oraz cebulkę, a następnie dodaj je do sosu.3
Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i cukrem.4
Przygotuj pesto: W moździerzu drobno posiekaj natkę pietruszki i czosnek.5
Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.6
Wymieszaj pesto.7
Posól filety rybne, a następnie oprósz je mąką.8
Rozgrzej olej na patelni i smaż rybę na złoty kolor z obu stron.9
Podawaj smażoną rybę polaną pesto pietruszkowym.10
Sos tatarski podaj osobno.Oceń ten przepis
