Świeża i orzeźwiająca sałatka z krewetkami, owocami i aromatycznym sosem mango to idealna opcja na lekki, zdrowy posiłek. Połączenie delikatnych krewetek, słodkich owoców i intensywnego, lekko pikantnego sosu sprawia, że sałatka zyskuje wyjątkowy smak.
Składniki
200 g krewetek szarych
odrobina oleju
100 g mieszanki sałat
garść borówki amerykańskiej
garść poziomek lub truskawek
pół mango
50 g sera feta
słodka papryka
ząbek czosnku
sos
1/4 mango
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka oliwy z oliwek
ostra papryczka (ilość zależna od upodobań)
sok z cytryny
1 łyżeczka octu jabłkowego
Przygotowanie
Rozmroź krewetki i zdejmij pancerzyk. Następnie obtocz je w słodkiej papryce i posiekanym czosnku. Obsmaż krewetki na dużym ogniu na odrobinie oliwy, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Mieszankę sałat przełóż do miski. Dodaj borówki, poziomki (lub truskawki) i pokrojone mango. Na to połóż krewetki oraz pokruszony ser feta.
Aby przygotować sos, zmiksuj ćwiartkę mango z ostrą papryczką, zależnie od preferencji. Dolej ocet balsamiczny, ocet jabłkowy oraz oliwę z oliwek. Na koniec dodaj sok z cytryny do smaku. Możesz dodać też odrobinę cukru, jeśli chcesz.
Sos możesz podać osobno do zanurzania krewetek lub nałożyć nim sałatkę. Można też podać sos w obu wersjach, zależnie od gustu.