Jeśli zastanawiacie się, jak połączyć mango ze zsiadłym mlekiem, odpowiedź brzmi: zróbmy z tych składników deserowe krążki. Przekonajmy się, czy to połączenie pasuje.
Składniki
Krążki ze zsiadłego mleka
400 ml zsiadłego mleka
250 ml śmietany kremówki
6 łyżek cukru pudru
3 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
50 ml wody
Krążki z mango
2 mango
2 łyżki soku z cytryny
2 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
50 ml wody
Przygotowanie
Zsiadłe mleko przelej do miksera i lekko wymieszaj. Dodaj cukier puder, śmietanę i ponownie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.
Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Gdy spęcznieje, lekko podgrzej ją w mikrofalówce. Następnie przelej do przygotowanej masy ze zsiadłego mleka i dokładnie wymieszaj.
Całość przelej na metalową blachę i pozostaw w lodówce do zastygnięcia.
Obierz mango, usuń pestkę i pokrój w kawałki. Zmiksuj je na jednolitą masę, a następnie przetrzyj przez sitko.
Przygotuj roztwór żelatyny tak jak w poprzednim kroku, a następnie przelej go do masy z mango. Wymieszaj i przelej na metalową blachę, którą pozostaw w lodówce do zastygnięcia.
Po stężeniu masy ze zsiadłego mleka i mango, wytnij z nich krążki i ułóż je na przemian w warstwach. Na wierzchu udekoruj lekko kwaśnymi owocami, na przykład czerwoną porzeczką.