Placki ziemniaczane każdy je zna. O to jest moja wersja.
Składniki
600 g ziemniaków
pół cebuli
1 ząbek czosnku
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka kwaśnej śmietany
olej do smażenia
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz
Przygotowanie
Obierz ziemniaki i cebulę. Następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Odcedź ziemniaki z nadmiaru wody na sitku.
Wymieszaj je z cebulą, jajkiem, mąką i śmietaną.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki.
Dopraw solą i pieprzem, następnie smaż z obu stron na złoty kolor.
Opcje podania
Gotowe placki podajemy polane śmietaną lub jogurtem, i posypane pietruszką.
Można także podać je na słodko: posypane cukrem, wszystko według waszych preferencji.