Ciasto rabarbarowo-malinowe z migdałami

Name: Ciasto rabarbarowo-malinowe z migdałami
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g zmielonych migdałów; 100 g cukru; 100 g masła; 300 g świeżego rabarbaru; 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej; 1/2 szklanki zmielonych migdałów; 6 jajek; 1 szklanka cukru; 120 g rozpuszczonego i wystudzonego masła; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 200 g świeżych lub mrożonych malin (uwaga: malin nie rozmrażać); cukier puder do dekoracji

Oceń jako pierwszy

Ciasto rabarbarowo-malinowe z migdałami 1

Ciasto rabarbarowo-malinowe z migdałami 2

1 / 2

deser owoce warzywa nabiał

Łącznie: 1 h 5 min

Prep.: 25 min

Obróbka: 40 min

Balans słodkości przełamany smakiem rabarbaru i malin. Idealne połączenie na każdą okazję.

Składniki

200 g zmielonych migdałów

100 g cukru

100 g masła

300 g świeżego rabarbaru

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki zmielonych migdałów

6 jajek

1 szklanka cukru

120 g rozpuszczonego i wystudzonego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200 g świeżych lub mrożonych malin (uwaga: malin nie rozmrażać)

cukier puder do dekoracji

Przygotowanie

Kruszonka: W naczyniu wymieszaj cukier, zmielone migdały i ciepłe masło. Wyrabiaj rękoma, aż powstaną grudki, czyli kruszonka.

Ciasto: Przesiej mąkę przez sitko i wymieszaj ze zmielonymi migdałami. Ubij jajka z cukrem w mikserze, aż masa będzie puszysta. Dodaj roztopione i wystudzone masło, mąkę z migdałami oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj do połączenia składników.

Wyłóż tortownicę o średnicy 26 cm papierem do pieczenia. Umieść ciasto w tortownicy, na wierzchu ułóż pokrojony w plasterki rabarbar i maliny. Posyp przygotowaną kruszonką. Podgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez około 60 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest dobrze wypieczone.

Wystudź ciasto, przyprósz cukrem pudrem i udekoruj świeżymi malinami.

Ciasto można podawać z lodami.

Oceń ten przepis