Proste i smaczne danie łączące grillowanego kurczaka z kremowym sosem tzatziki.
Składniki
2 piersi z kurczaka
Marynata
1 łyżka miodu
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki curry
5 łyżek oliwy z oliwek
1/3 szklanki mleka kokosowego
Papryka ostra, sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia szaszłyków
Dip
250 g jogurtu greckiego
2 ogórki
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
Piersi z kurczaka pokrój wzdłuż na 8 długich kawałków.
Zamarynuj kawałki kurczaka, wymieszaj z marynatą i odstaw na 1 godzinę do lodówki.
Zetrzyj ogórki na grubych oczkach, posól i odstaw na 20 minut. Następnie odciśnij nadmiar wody, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i wymieszaj z jogurtem. Dopraw solą i pieprzem.
Nadziewaj kawałki kurczaka na patyczki szaszłykowe.
Smaż szaszłyki na patelni z odrobiną oliwy, aż będą złociste i usmażone w środku.